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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2009Guias para o gerenciamento dos riscos sanitários em alimentosOrganização Pan-Americana da Saúde
2006Higiene dos alimentos : textos básicosOrganização Pan-Americana da Saúde; Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Brasil); Food and Agriculture Organizacion of the United Nations
2008Perspectiva sobre a análise de risco na segurança dos alimentos : curso de sensibilizaçãoDubugras, Maria Thereza Bonilha; Pérez-Gutiérrez, Enrique; Organização Pan-Americana da Saúde
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